La tradición de la Goxua, un delicioso postre vasco en Atxuri Cádiz
En el restaurante Atxuri en Cádiz, te invitamos a descubrir la auténtica tradición de la Goxua, un postre vasco que encanta a todos los paladares. Este postre, con sus capas de crema, nata y caramelo, es un plato delicioso que refleja la rica historia gastronómica del...
El Arte de Limpiar Anchoas a Mano: Una Tradición Vasca en Atxuri
En el corazón de la cocina vasca, la preparación de las anchoas es considerada un arte venerado. En Atxuri, este proceso meticuloso y tradicional es más que una tarea culinaria; es una expresión de respeto por los ingredientes y una celebración de la rica herencia...
El Tesoro del Mar: La Tradición del Atún de Almadraba en Barbate
La Pesca Sostenible y Tradicional del Atún de Almadraba Sumérgete en las profundidades del mar Mediterráneo y descubre una tradición que se remonta siglos atrás: la pesca del atún de almadraba en las aguas de Barbate, Cádiz. esta antigua técnica de pesca, practicada...
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